紅棗, 又名大棗。 特點是維生素含量非常高, 有“天然維生素丸”的美譽, 具有滋陰補陽, 補血之功效。 它也是女性朋友養生美顏的最愛。 今天給大家帶來六種紅棗的養生健康吃法, 一起來看一下:
1.紅棗泡水, 養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化, 如果整顆沖泡, 很難將其有效成分完全溶出, 因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是, 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高, 用熱水煮泡會嚴重破壞維C.
2.紅棗泡茶, 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,
如果再放入桂圓, 就是補血補氣茶了, 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯, 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯, 可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵), 紅棗:20顆, 冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開, 摘去蒂頭, 撕成小塊, 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡, 加水6碗, 大火煮開後, 改用文火再煮半個小時, 即可熄火。
4.紅棗煮蛋, 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水, 到棗爛桂圓綿時, 打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效, 煮出的雞蛋很滋補。
5.紅棗熬粥, 安神助眠
中醫上講, 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀, 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
6.紅棗泡酒, 血管通暢
紅棗在浸泡過程中, 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。
現代研究表明, 棗含有多種功效成分, 例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞, 提高免疫力;環磷酸腺苷可調節細胞分裂, 使癌細胞向正常方向轉化, 還可增強造血幹細胞的增殖和分化, 恢復骨髓幹細胞的造血功能;大分子多糖具有提高機體免疫力和抗補體等生理活性等。
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