冬筍炒蝦仁做法有哪些呢

冬筍與春竹和竹筍， 有著不同地方它的肉質， 非常的細嫩鬆軟可口， 而且汁液比較多， 自古以來被認為是菜中的珍品， 很多時候在普通菜裡面， 我們是吃不到冬筍的， 冬筍多數是從大山裡面挖回來的， 冬筍的價格昂貴， 搭配上蝦仁的味道會更加的香， 文章來為大家介紹一道冬筍炒蝦仁的製作方法吧!

冬筍炒蝦仁

食物原料

原料:黃豆芽100克， 蝦仁200克， 冬筍100克， 韭菜50克， 紅椒1個， 生薑2片

調料:食用油、鹽、生抽、雞精各適量

製作方法

1、豆芽去掉根須， 切成短段， 蝦仁去腸泥， 切成丁， 冬筍、紅椒洗淨後均切成小丁， 韭菜切成細末;

2、鍋中加油燒熱， 下入蝦仁滑油， 再加入生薑、黃豆芽、冬筍翻炒至斷生， 接著加入韭菜和紅椒、調味料炒至熟即可出鍋裝盤。

食譜類別

3-6歲寶寶食譜

營養經

蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

這一道冬筍炒蝦仁的味道好營養價值極其豐富， 特別是蝦當中含有蛋白質， 比起普通的魚類蛋類和奶類要高幾倍， 甚至是幾十倍， 而且含有豐富的礦物質及維生素。