1.新鮮狗肉剁成小塊。
2.過水稍煮， 去去腥氣。
3.撈出沖淨血沫， 控幹水分。
4.炒鍋放油， 把花椒炸香， 注意不要炸得糊了。
5.倒入狗肉， 翻炒至水汽燒幹。
6.加入幹紅椒、桂皮、八角、生薑、料酒繼續翻炒。
7.加入清水沒過狗肉， 燒開。
8.轉入高壓鍋中， 上汽後壓十分鐘。
9.青椒切丁、薑切片、大蒜切破。
10.炒鍋熱油， 倒入上一步驟的配料，
11.把狗肉和湯分開， 先加進狗肉翻炒。
12.再把原湯倒進來稍微燉煮。
13.待湯汁收濃， 即可裝入瓦煲上桌嘍。
天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道， 飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。 所以， 從現在起， 扔掉那些垃圾食品， 看著香辣狗肉的做法， 下廚去做好它， 這樣的你才會是最健康的。
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