秋天， 又到了菱角成熟的季節。 關於菱角， 相信大家都有一定的瞭解。 菱角是一種水生植物， 具有非常豐富的營養價值， 味道也很鮮美， 很多朋友都很喜歡吃。 菱角都有哪些做法呢?以菱角為食材， 我們可以做水煮菱角、菱角燒肉、菱角粥、菱角羹等菜肴。 今天， 我們再為大家介紹一款以菱角為原材料的菜肴——菱角排骨湯。
材料：菱角肉、排骨、生薑、大蒜、料酒、鹽、香蔥
做法：
1、排骨洗乾淨， 鍋裡水燒開， 排骨進鍋綽一下。
2、菱角肉洗淨備用。
3、排骨放進砂鍋， 放入生薑片和大蒜， 倒入涼開水(個人喜歡用涼開水煮肉類， 比生水健康)，
4、煮四十五分鐘後可以試下味道， 如果淡再加點鹽， 六十分鐘後關火， 起鍋， 加大蒜葉碎或香蔥碎。
小貼士：
起鍋前可以適量加點雞精進去， 味道會更鮮， 本人不喜歡加雞精， 所以沒放!煮的時間根據實際情況而定!
美味的菱角排骨湯就這樣做成了!親愛的朋友們， 你們是不是也學會了呢?朋友們要注意哦， 這道菜用砂鍋做， 它的味道是很棒的， 因為用砂鍋燉出來的菱角的味道是很糯的， 菱角的香味和排骨的香味很完美的融到一起， 不僅會吸收排骨的油膩， 還會為排骨增添一種鮮味， 味道是極好極好噠!
