哪些蛋白質類食物容易誘發哮喘

支氣管哮喘患者機體內免疫功能反應異常， 許多食物都可能激發哮喘患者體內的免疫反應而誘發哮喘發作， 特別是富含異種蛋白的食物。 常見容易誘發哮喘發作的蛋白類食物包括奶及乳製品、雞蛋、海產品及水產品、油科作物、豆類、穀物等。

牛奶致兒童過敏性哮喘發生率較高， 牛奶及牛乳製品富含蛋白質， 可造成患者發生外源性哮喘。 因此， 對尚需乳類餵養的嬰幼兒應積極主張母乳餵養， 減少牛奶、羊奶等乳製品致過敏性哮喘的發生機會。

雞蛋導致的過敏性哮喘的病例比較常見， 雞蛋營養豐富，

魚、蝦、貝類含有較多的異種蛋白， 並且這些食物中的致敏原常耐熱， 容易誘發過敏反應及哮喘發作， 特別是食用不新鮮的海產品可明顯增加哮喘的發生率。

花生、芝麻、棉籽等油料作物， 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等多種豆類， 及小麥、穀類都可能誘發食物過敏性哮喘。