甘草薑片的藥用價值是非常高的， 所以生活中我們要好好利用。 甘草的功效是非常多的， 有著非常好的補脾益氣的作用， 有利我們的健康。 那麼接下來就讓我們來看看甘草薑片加工技術是怎樣的吧!
甘草薑片加工技術
甘草薑片為新型保健食品， 是將嫩薑處理後， 與甘草、酸梅汁複配而成。 成品酸甜辛辣， 風味獨行， 並具有健胃、除濕、祛寒、發汗、止吐等功效。
1、配方
鮮嫩薑65公斤、白糖5公斤、酸梅汁20公斤、甘草粉4公斤、丁香粉200克、苯甲酸鈉100克。
2、原料處理
鮮嫩薑先用5%-6%的熱堿浸泡， 再放進流動水中用搓洗去皮、洗泡，
3、糖制
按配方量稱取原料， 混合拌勻後擱置48小時， 期間翻拌次。 然後加熱煮沸， 微沸8-10分鐘， 適當濃縮以提高糖液濃度， 再靜置48小時。
4、烘烤
烘烤分2次進行， 期間要注意通風排濕和倒盤整形。
(1)、烘烤溫度
第一次烘烤時， 將薑片瀝盡糖液， 攤放於盤中稍幹後送進烘房， 在60-65攝氏度6-8小時， 待含水量降至24%-26%， 時間4-6小時。 待含水量降至18%左右， 手摸薑片不粘手時即可出房。
(2)、通風排濕
烘房內相對濕度高於70%時應考慮通風排濕。 若室內濕度很高， 外界風小， 可將進氣窗及排氣筒全部打開;若室內濕度較高，
(3)、倒盤
烘房內各處的溫度不均一， 烘烤時要注意調換烤盤的位置， 翻動盤內薑片。 倒盤在第一次烘烤結束後進行， 同進用手將薑片適當壓平。
5、成品包裝
用印有商標無毒塑膠袋作100克、200克、250克等不同定量的包裝。 密封後放陰涼乾燥處的存放或上市銷售。
甘草的功效
補脾益氣
用於心氣虛， 心悸怔忡， 脈結代， 以及脾胃氣虛， 倦怠乏力等。
緩急止痛
用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等， 常與芍藥同用， 能顯著增強治攣急疼痛的療效， 如芍藥甘草湯。
祛痰止咳
甘草有止咳化痰作用， 用於氣管炎， 肺氣腫的病引起的咳嗽痰多， 氣喘， 黏痰不易排出等症。
清熱解毒
用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛， 濕毒， 有抗菌消炎作用。 也可用於減少其他中藥的解毒作用。
結語：通過對上文的閱讀我相信大家對甘草薑片加工技術已經有了一定的瞭解， 中藥材有著非常獨特的作用， 我們如果能正確恰當的將其利用， 對我們的健康是非常有利的， 而且相對西藥副作用要小很多。
