抗癌要生吃蔬菜嗎

抗癌飲食 要生吃蔬菜嗎？生食蔬菜抗癌因數不容易流失， 生食蔬菜真的能抗癌？國外專家研究表明， 許多蔬菜中都含有一種干擾素誘發劑， 它可刺激人體正常細胞產生干擾素， 進而產生一種抗病毒蛋白， 而這種功能只有在生食的前提下才能實現。

抗病毒蛋白能抑制癌細胞的生長， 又能有效調節機體免疫， 啟動巨噬細胞， 從而起到防癌、抗癌的作用。 例如， 蘿蔔就含有干擾素誘發劑。 但是， 新鮮的蔬菜和水果在烹飪的過程中， 這種抗癌的干擾素誘發劑就會不同程度的流失。 此外， 生食蔬菜有助於口腔及牙齒的保健。

大量實例證明， “生食療法”對於失眠、精神不振、記憶力減退、高血壓， 甚至癌症都會起到意想不到的療效。 怪不得越來越多的美國人熱衷此道了。

專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療， 故患者不要喪失信心， 一旦患病， 要儘早到醫院治療。