夏季養生, 老年人補身體可多喝蜂蜜。 環境對身體健康的影響很大, 如果長期身處不良的環境中, 會讓體質一直走下坡路, 尤其是老年人, 本身身體的各器官機能已經開始逐步衰退, 所以此時一定要從其他方面進行調理, 最好的方法就是食療, 那麼什麼食療方能與昂貴藥品相媲美。
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品, 國外早就有研究表明:隨著年齡的增長, 人體對葡萄糖的利用率顯著降低, 而對果糖的利用率則變化不大。 這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品, 它不僅能為機體提供能量和營養物質,
老年人吃糖容易導致血糖過高, 從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。 而吃蜂蜜不會有這種情況, 因為中有兩種易於吸收的糖:葡萄糖和果糖, 並且它們的比例非常合適, 相對來說, 人體對葡萄糖的吸收比果糖。
因此, 食蜂蜜後, 其中的葡萄被迅速吸收, 而果糖卻吸收較慢, 從而起維持血糖的作用。 美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗, 結果發現:除葡萄糖外, 蜂蜜是人體吸收最快的物質, 並且血液中不會有過多的糖分存在, 而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最祿水準。
此外, 蜂蜜增強老年人的抵抗力, 並對老年性疾病有防治作用。 老年人經常食用可以防治咳嗽, 失眠, 血管疾病, 消化不良, 胃腸潰瘍, 便秘以及痢疾疾病。
挑選優質蜂蜜的小竅門
在市場出售的各種蜂蜜中, 特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中, 有一些蜂蜜攙了假。 攙假主要是攙糖、水和澱粉, 有的蜂蜜還含有雜質, 質地不純。 只要掌握一定的鑒別方法, 蜂蜜攙假是可以看出來的。
1、先看, 買蜂蜜時帶一個白色或者透明的小杯子, 用勺子挖一點倒入小杯子裡, 看顏色, 真正的蜂蜜顏色很淡, 是那種淡淡的黃色, 如果加了糖, 顏色會稍稍有點深且泛紅。
2、然後用手指在小杯子裡攪兩下、提起手指,
3、嘗一下蜂蜜。 純蜂蜜吃到嘴裡, 並不是舌頭前半部分感到甜, 應該是舌頭的後半部直至喉嚨部分感到甜, 按照我姨父的說法就是純蜂蜜吃到嘴裡會是“喉嗓子”感到甜, 而摻了糖的蜂蜜會是舌頭前半部甜。 我根據這個辦法試了一下, 我在超市買了某兩個牌子的蜂蜜全是兌了糖的!還有一點就是, 摻了燙的蜂蜜吃起來會稍稍有點“糊”味, 因為糖要熬成想蜂蜜就會有點糊味。 純蜂蜜吃起來有點“青”氣味,