何首烏的藥用價值是非常高的， 我們生活中可以適當的食用， 對我們的身體健康是非常有利的， 通過中藥炮製方法將其加工成成品， 更加方便我們的服用。 接下來就讓我們來看看何首烏的採集與加工是怎樣的吧!
何首烏的採集與加工
何首烏， 又名首烏， 屬多年生纏繞藤本。 其塊根表面紅棕色或紅褐色， 切面淡紅棕色， 炮帛後稱熟首烏， 入藥具有補肝益腎， 調和氣血， 收斂精氣的作用。
製成粉是高級滋補佳品， 生用者稱鮮首烏， 能潤燥通便， 其地上莖乾燥後叫夜交藤或首烏藤， 有養心安神之功效。
1、採集
採收宜在秋冬葉子枯萎時進行， 挖出塊根， 去掉泥沙和鬚根， 大的可割開後曬乾或烘乾。
烘乾時溫度應控制在40攝氏度左右， 烘烤幹5-6天后， 翻動再烤1-3天， 取出回潮， 然後複烤至乾燥透心為止。 成品要求紅棕或褐色， 幹透、無烤焦、無空心、無鬚根、無蟲蛀黴變， 以個大、質堅實而重， 粉性足者為上品。
採集夜交藤時， 除去細枝及殘葉， 切成60-70釐米長， 曬乾， 紮成小把。 要求小條直徑在1釐米以上， 表面紫褐色， 斷面紫紅色， 無枯條、無黴爛變質。
2、炮製方法
生首烏片10公斤， 黑豆1公斤， 黃酒2.5公斤。 先將黑豆加水煮約4小時， 熬汁約1.5公斤， 豆渣再加水煮3小時， 熬汁約1公斤， 兩次共熬汁2.5公斤， 與黃酒混勻， 加入首烏片拌勻， 置壇內密閉， 置於鍋中， 隔水燉至汁液吸盡，
3、烏糖片的加工
原料選擇
選擇直徑在2釐米以上的何首烏作原料， 剔除雜質， 用流動清水進行充分漂洗。
燙漂
洗淨的何首烏放入沸水中， 煮沸10-20分鐘， 煮透後立即撈出， 放入冷水中冷卻。
去皮、切片
燙漂後立即刮去外皮， 並用不銹鋼刀或切片機將其切成厚0.4-0.6釐米左右的薄片， 放入清水中漂洗乾淨。
糖制
將何首烏片瀝淨水分， 放入缸中， 每100公斤坯加入50公斤坯白砂糖， 拌合均勻， 糖漬4-5天。 待其充分吸上糖液後， 即可進行糖煮。
將何首烏片與糖液一起， 在夾層鍋中煮沸時加入白砂糖30公斤， 煮至首烏片呈現透明狀時， 即可起鍋。
烘烤
將糖制好的何首烏片撈出， 瀝淨糖液， 均勻地擺放在烘盤中， 送入烘房進行烘烤。 一般在60攝氏度-65攝氏度下烘8-10小時。
包裝
成品進行回軟後， 挑出煮爛、褐變等不合格品。 合格品用食品袋按一定規格進行包裝即可。
結語：通過對上文的閱讀我相信大家對於何首烏的採集與加工已經有了一定的瞭解， 生活中何首烏的加工是非常複雜的， 所以在加工的過中一定要非常細心， 這樣加工出來的成品才會有更高的品質。
