鴿子的營養價值極為豐富， 鴿子對於人們來說， 還是比較熟悉的食材， 進食鴿子可以緩解人們神經衰弱的症狀， 對於補充營養還是比較有效的， 一般手術之後， 都可以通過喝鴿子湯來進補， 增加蛋白質的吸收， 來促進身體的恢復， 然而這鴿子豬肚湯要怎麼做才好吃呢?來看看詳細的做法。
材料：豬肚一個， 鴿子一隻， 雞半隻， 白果10粒， 沙參四條切段， 枸杞、玉竹、幹蓮子、幹百合、胡椒適量
紅棗4粒去核剁碎， 薑泥適量， 雞蛋一個打散裝碗備用
做法：鴿子、雞、沙參等材料冷水下鍋(預留豬肚湯的量， 清水別放太多)，
豬肚壓好後撈出切成條， 豬肚與湯汁倒入鴿子湯裡(鴿子撈出)， 繼續煲2小時加鹽即可。
把鴿子撈出來拆肉， 稍剁碎再加4粒剁碎的紅棗加油、加生抽、加雞精拌均勻備用。
熱鍋下油爆香薑泥， 倒入鴿肉快炒幾下再倒入煮好的白米飯， 加雞蛋加生抽加鹽快炒拌勻後裝回電飯煲裡處保溫狀態。 再炒個青菜， 可以開飯嘍!
豬肚雞：原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。
做法：1、一個整豬肚， 用麵粉抓洗乾淨， 再點些醋， 鹽， 酒浸洗， 也可以用洗米水來洗豬肚， 這樣清洗就可以去掉異味了;
2、糯米半斤， 浸泡幾小時後控幹， 放入少許醬油鹽雞精蔥薑碎拌好;
3、雞洗淨後用鹽酒奄一會， 然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、薑蔥， 糯米少許;
4、現在可以開始了， 在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞， 豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米， 然後把豬肚的開口處用線紮緊封口， 把這些東西放入高壓鍋， 加鹽少許， 加蔥結， 薑塊， 胡椒， 黨參， 玉竹， 黃酒等， 再加入水、壓45分鐘即可。
鴿子和豬肚都是營養價值比較高的食材， 日常吃一些還是比較好的， 可以滿足人們日常所需的營養攝入， 對於處於恢復期的人們來說， 可以增加營養的攝入， 促進身體的恢復， 也是比較有效的， 人們日常可以多瞭解一些鴿子的烹飪方法， 享受美味， 促進身體營養的吸收。
