雞爪裡面含有一定量的膠原蛋白以及膠質， 女性朋友平時適當的吃一些雞爪， 對於延緩衰老改善肌膚的彈力， 豐胸美容都具有很好的作用， 並且雞爪它的製作方法有非常多的種類， 如泡椒鳳爪， 水晶鳳爪， 鹵雞抓等等， 不同的方法著走出來的雞爪口感方面也是有很大的差別的， 水晶鳳爪他的製作方法相對比較簡單， 下面我們一起來瞭解具體的製作過程。
所需食材
雞腳500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油少許。
製作方法
做法
1.雞腳去指甲。
2.燒一鍋開水， 水的份量剛好泡雞腳的，
3.泡熟的雞腳馬上過冷。
4.燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的， 開水一定要放涼， 把蒜茸、泡椒、放要涼開水裡面， 另加少許食鹽， 放在冰櫃裡。
5.把白醋加水（水的份量要剛好泡雞腳的）， 把雞腳放在白醋水裡泡半個小時， 半小時後把水倒掉雞腳放在自來水裡一直沖大約二十分鐘吧。
把雞沖泡好的雞腳放在砧板上破開， 即一開二， 把破好的雞腳放在剛的涼開水裡泡三小時， 撈起放在一個食用的盤子裡放上麻油， 食鹽， 雞精粉、味精、辣椒油。 在鳳爪上面放上少許紅椒絲。
雞爪的營養價值頗高， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃能軟化血管。 同時， 還具有美容功效， 膠原蛋白在酶的作用下，
雞爪具有很好的營養價值， 能夠給我們提供很多豐富的營養物質， 但是雞爪上面會殘存的一些毒素， 因此最好是不要長時間大量的食用， 平時在吃雞爪的時候也最好是能夠自己進行反復徹底的清洗， 然後再通過以上的方法來進行製作。
