喜沙肉的做法

做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹喜沙肉的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。

1.12原料圖， 糯米提前4小時泡發好， 豬肉洗刮乾淨備用。

2.21鍋裡放水， 下肉， 把薑拍散同煮至七成熟。

3.撈起來， 皮朝上靜置十來分鐘， 把肉皮晾乾。

4.取一小碗， 倒三勺醋、一勺糖。 充分攪拌， 讓糖完全融化在醋裡。

5.12把糖醋抹在皮上， 要邊抹邊搓， 儘量讓糖醋附著在肉皮上。 抹好糖醋後， 靜置一小時以上， 讓肉皮充分晾乾。

6.21炒鍋放油燒至七成熟時， 將肉皮向下放進去炸一分鐘左右。

7.炸好的樣子， 還不錯吧。

8.切成大片， 中間切一刀， 不要斷掉。

9.將豆沙塞出肉中， 略壓。

10.肉皮向下碼在碗中。

11.糯米瀝幹水分， 撒在肉上， 縫隙需要填滿。

12.高壓鍋燒開水， 將碗放進去， 大火蒸40分鐘。

13.用一個大盤子翻轉， 撒上白糖上桌。

相信看完上面的關於喜沙肉的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。