可能我們很多人都特別愛吃油條， 的確油條中富含了很多的營養物質讓我們吃起來流連忘返， 但是炸油條也一定要掌握科學的配方科學的配方， 才能使我們的油條吃起來口感更好， 看起來色彩才更好， 才能贏得我們很多人的一致好評， 下面就讓我們一起瞭解一下炸油條的配方及製作方法大全吧。
原料：
普通粉500克、雞蛋1個、無鋁油條粉10克(膨松劑)、水370克。
油條面
製作：
1、將無鋁油條粉放入盆內， 加入麵粉攪拌均勻， 揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵團， 用溫布或棉被蓋好， 醒20至30分鐘， 再揣搗一次， 再疊面，
2、案板上撒乾粉， 取少許麵團放在案板上， 拖拉成長條， 用小面杖擀成1釐米厚、10釐米寬的長條， 再用刀剁成1.5釐米寬的長條， 將兩條摞在一起， 用竹筷順長從中間壓實、壓緊， 雙手輕捏兩頭， 旋轉後拉成長30釐米左右的長條， 放入油條機中， 邊炸邊翻動， 使坯條鼓起來， 豐滿膨脹酥脆， 呈金黃色即成。
原理：
製作這種油條麵團屬於無鋁油條麵團， 新型健康油條技術。
掌握了炸油條的配方及製作方法大全才能使我們自己製作出來的油條比他人製作出來的油條更加贏得他人的喜愛， 我們一定要掌握科學的方法， 同時需要在以後的生活中不斷地實現和完善自己的不同的做法， 效果會更好。
