夾沙肉的做法

很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹夾沙肉的做法

1.1炒鍋燒熱， 將肉皮貼在鍋表面烙至表發泡變褐色。 我沒用油炸（也叫跑油鍋）方式， 以免油飛濺起來， 更環保。 將處理好的肉在熱水裡泡10分鐘。

2.2五花肉洗淨下鍋， 加薑片， 煮10分鐘撈出控幹。 趁熱在肉表面抹醪糟酒三遍。

3.將夾沙肉餡料（即洗沙， 豆沙製成的， 超市有賣）在冰箱稍冷凍後， 切片。

4.五花肉切成5釐米長， 4毫米厚的皮子相連的兩片， 把洗沙片夾入肉片中， 用手按一下。 肉皮向下排入大碗中。

5.糯米提前泡半天， 冬季適當延長時間。 也可將糯米略煮一下， 水開關火， 瀝幹水， 加紅糖拌合好， 鋪在肉表面。 糯米上用筷子戳眼子， 利於蒸熟。

6.蒸鍋加多量水， 大火蒸20分鐘轉中小火半小時， 肉軟爛即可。 取出， 反扣在另一大盤子中， 美味的甜燒白就好了！

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下夾沙肉。