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哪些人不能吃綠豆

綠豆不但是食品, 還是一味中藥。 中醫學認為, 綠豆性涼、味甘, 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 因此每當夏季降臨的時候, 大多數人們會把喝綠豆粥當成每天清熱解暑的“必修課”。 但是綠豆性涼, 蛋白質含量也高, 一般而言, 下列三類人群並不適合食用:

一是屬於寒涼體質的人, 如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀之人, 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。

二是老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多, 這類人的腸胃消化功能較差, 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,

容易因消化不良導致腹瀉。

三是正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而, 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應, 從而降低藥效。 (笪穎)

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