大家可能認為水果是最天然健康的食物， 沒錯， 水果含有很多種營養物質， 除了有維生素C， 還可以抗氧化。 但是， 吃太多水果也不好， 因為過多的果糖會造成脂肪累積， 形成肥胖。 因此， 應該要適當的食用比較好。
一、食用過多水果的壞處
1、容易形成脂肪
人體的每一個細胞都可以利用葡萄糖來轉化成能量， 但是果糖只能透過肝細胞分解。 果糖在肝細胞內發生複雜的反應， 結果只變成三酸甘油脂， 形成脂肪。
2、胰島素會激升
有些水果真的是高糖份， 因此食用過多導致胰島素的水準激升。 胰島素水準高，
3、壓倒身體健康
水果會讓你的碳水化合物超載。 水果是碳水化合物的良好來源， 可以迅速提升能量， 但是碳水化合物超載可以壓倒你的身體， 形成脂肪。
4、果汁沒有纖維
飲用果汁更像是在喝果糖一樣， 既是高糖份， 又缺乏纖維質， 幫助排便。 這表示你必須很小心數量以及品質， 否則只是累積一堆脂肪。
5、欠缺某些營養
水果雖然含有多種營養， 但它不能提供你所有的營養。 水果缺乏必需胺基酸和脂肪酸， 這些必須從肉類、蔬菜、豆類去獲得。 它還缺乏礦物質鈣、硒。
二、如何聰明的食用水果
1、選擇新鮮水果
水果一定要新鮮， 如果食用變質水果， 除了吃起來味道不好之外， 其實還會吃進很多細菌。
2、最好連果皮吃
吃水果最好可以連果皮一起吃， 因為果皮含有很多營養成分， 像是維生素C和多酚。 食用前記得清洗乾淨， 避免將農藥吃下肚。
3、儘量少喝果汁
市面販售的果汁大多含有很多糖分， 營養價值很低。 如果飲用自己現榨的果汁， 也欠缺了水果的纖維， 無法促進腸胃蠕動。
4、留意過敏水果
有些水果比較容易引起過敏， 像是草莓、香蕉、芒果、橘子、西瓜、櫻桃等等， 因此食用之後最好留意身體是否有過敏反應。
5、空腹食用較好
空腹的時候吃水果， 它的纖維質比較容易促進腸道蠕動， 營養素也比較容易被吸收， 因此最好選擇飯前吃水果， 而不是飯後。
