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癌症飲食營養是關鍵嗎

癌症飲食 健康營養是關鍵, 腫瘤康復的飲食原則包括食物多樣化, 營養要全面。 粗細要搭配, 纖維素不可少。 饑飽要適當, 熱能要限制。 營養要匹配, 烹飪要合理。 飲食要清淡, 寒熱要適宜。 適當的攝取維生素, 多攝取維生素對身體有好處。 近些年來, 科學家們又進一步發現, 有4種維生素可以防止癌症的發生。

幾種對癌症患者身體有益的維生素

第一種是維生素A。 研究表明, 維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生, 對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。 它能使正常組織恢復功能, 還能幫助化療的病人降低癌症的復發率。

番茄、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物, 動物肝臟、魚肝油及乳製品中直接含有大量維生素A。

第二種是維生素C。 它又叫抗壞血酸, 可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集, 極大地降低食管癌和胃癌的發病率。 蔬菜和水果中維生素C含量較多, 如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿蔔葉、油菜、香菜、番茄等。

第三種是維生素E。 多吃含維生素E的食物, 可以提高身體免疫能力, 抑制致癌物形成。 美國最近一項研究還證實, 維生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。 維生素E主要存在於植物油, 尤其是豆油中;蛋、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣等食物中含量也較多。

第四種是B族維生素, 包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 它們可以抑制癌細胞生成, 還能幫助合成人體內一些重要的酶,

調節體內代謝。 糧穀、豆類、酵母、乾果、動物內臟等食物中含量較多。 值得注意的是, 正常飲食中的維生素基本可滿足人體需要, 不必過多地服用補充片劑, 否則可能引起不良反應。

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溫馨提示, 無論哪種情況, 若您有不適, 請及時到正規的醫院進行檢查和治療。

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