01
*
材料 :
蕨根粉60g、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根、醋1勺、蒜5瓣、生抽1勺、辣椒1個(可以食用少許,但鑒於糖尿病患者的原因,建議最好不放)。
02
*
做法:
1、胡蘿蔔、黃瓜切細絲備用。
2、辣椒洗淨切小段, 蒜瓣切末。
3、取一小碗, 放入生抽和醋(比例1:1), 再將辣椒(少許)和蒜末放進調味汁了, 拌勻待用。
4、另起鍋開一鍋水, 將胡蘿蔔燙熟後撈出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯後撈出, 再用冰水冰2分鐘會更勁道, 然後撈出控水。
6、將蕨根粉和配菜放入大點的容器內, 澆上步驟3調好的調味汁拌勻即可食用
03
*
食材功效
蕨根粉每百克熱量為29千卡,