韭菜不易消化嗎有什麼影響

很多人都覺得韭菜不易消化， 韭菜又被稱作為過肚草， 一般來說吃過韭菜的人們， 必須要腸胃消化好， 腸胃吸收好， 不然的話就會堆積在自己的腸胃裡面感覺到又噁心又難受， 由於韭菜的不消化， 所以說很多老年人和腸胃虛弱的朋友們不宜的， 那麼今天我就來瞭解一下韭菜的營養價值與韭菜不易消化。

韭菜不晚消化。 韭菜俗稱“過肚草”， 是清腸起陽菜。 因此又名起陽菜。 營養價值：韭菜的含水量高(85%)。 熱量低， 是鐵、鉀和維生素A的上等來源， 也是維生素C的一般來源。 韭菜含有較多的粗纖維， 能增進胃腸蠕動，

可有效防習慣性便秘和腸癌。 有“洗腸草”之稱。 春季食用韭菜， 品質最佳， 有益於肝， 韭菜是溫補肝、腎之物。 多食韭菜。 會上火且不易消化。 因此， 陰虛火旺、眼屎多和胃腸虛弱的人， 不宜多食。 折疊營養價值

韭菜的營養價值很高， 每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克， 脂肪0.2~0.5克， 碳水化合物2.4~6克， 纖維素0.6~3.2克。 還有大量的維生素， 如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克， 核黃素0.05~0.8毫克， 尼克酸0.3~1毫克， 維生素C10~62.8毫克， 韭菜含的礦質元素也較多， 如鈣10~86毫克， 磷9~51毫克， 鐵0.6~2.4毫克。

此外， 韭菜含有揮發性的硫化丙烯， 因此具有辛辣味， 有促進食欲的作用。 [1]韭菜除做菜用外， 還有良好的藥用價值。 其根味辛， 入肝經， 溫中， 行氣， 散瘀， 葉味甘辛咸， 性溫， 入胃， 肝， 腎經， 溫中行氣， 散瘀。 韭菜活血散瘀， 理氣降逆，

溫腎壯陽， 韭汁對痢疾桿菌， 傷寒桿菌， 大腸桿菌， 葡萄球菌均有抑制作用。 《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門， 治小便頻數， 遺尿， "民間常用韭菜治療身體虛弱， 肺結核盜汗， 噎嗝反胃， 婦女產後血暈， 吐清水及跌打刀傷腫痛， 神經性和過敏性皮炎， 新生小兒硬皮症等。

韭菜不易消化事實確實如此， 韭菜當中含有大量的水分， 確實會引起我們的腸胃不舒服， 而影響我們的腸胃蠕動變慢， 所以說才會造成韭菜不消化的原因之一， 建議大家身體虛弱的朋友們是不易食用韭菜的。 韭菜不易消化