隨著現在秋冬季節將近， 每天忙碌的工作， 讓我們沒有時間回家， 雖然我們的身體是健康的， 可是往往忘記了老年人的身體是需要滋補的， 老年人喝的湯跟我們平時喝的湯不一樣， 一定要清淡爽口， 而且對身體營養價值高， 滋補效果好， 接下來的這篇文章， 我們來瞭解一下煲雞湯佐料在於哪裡。
冬菇雞湯：
雞半隻， 洗乾淨(最好把皮剝掉)， 切開四到五塊， 飛水。
冬菇半兩(中等大小個頭， 約10-15只)， 用熱水泡浸二十分鐘至半小時， 用手將其棕色的水榨幹， 再用溫水泡浸十分鐘， 再榨幹。
清水四人量(三人食用)及薑片2-3片放入瓦煲內，
洋參雞湯：
雞半隻， 洗乾淨(最好把皮剝掉)， 切成四到五塊， 飛水。
洋參約20-25克(如果自己切片， 可先將洋參枝蒸熱然後切比較容易)， 薑片2-3片。
清水四人量(三人食用)、雞塊、洋參、薑片放入瓦煲內， 小火至大火， 水開後五分鐘， 慢火煲45-60分鐘， 停火， 十分鐘後， 把浮在湯水上面的油勺掉， 調味
烏雞湯的做法
烏雞， 是藥、食兩用佳品。 它性平、味甘、無毒， 滋補肝腎， 益氣補血， 滋陰清熱， 調經活血， 止崩治帶， 治心腹痛。 同時， 烏雞也是一種優良的烹飪原料， 肉質細嫩， 味道鮮美， 可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞(宰殺乾淨)
輔料：枸杞
調料：蔥、薑、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋裡， 加入蔥、薑、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水， 壓力鍋調到雞檔， 保壓時間15分鐘， 出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美， 營養豐富。 烏雞營養豐富， 老少皆宜。 具有較高的藥用價值。
這一道煲雞湯中不僅僅可以預防老人常出現的高血壓， 而且還有心腦血管疾病， 也是老少皆宜， 我們在選擇雞的時候最好是選擇烏雞， 烏雞是藥， 而且可以食用， 烏雞沒有毒， 滋陰壯陽， 還可以補充氣血， 煲雞湯佐料大家學會了嗎。
