蝦仁當中營養價值豐富， 而且肉質鬆軟可口， 吃蝦仁能夠助於消化， 對於身體虛弱以及病後的患者調理是極好的食物， 蝦肉當中含有豐富的鈣， 鐵， 鋅， 能夠很好地保護心腦血管， 還可以防範我們出現的血液中膽固醇含量較高的現象， 防範動脈硬化等疾病的發生， 本篇文章我們來瞭解一下這一道椒鹽蝦仁怎麼做好吃呢。
蝦仁
蝦仁營養豐富， 肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量，
美食材料
主料:蝦仁(200克)
輔料:雞蛋清(25克)粳米(21克)糯米粉(10克)
調料:椒鹽(5克)鹽(1克)辣醬油(25克)香油(10克)豬油(煉製)(50克)
折疊編輯本段製作工藝
1. 將雞蛋清放在碗時打散， 放入蝦仁， 加米粉(七成粳米、三成粳米)、鹽， 漿拌至米粉粘滿蝦仁;
2. 炒勺置旺火上燒熱， 下熟豬油， 燒至四成熱， 放入蝦仁走油， 用筷子撥散(以防粘連);
3. 見蝦仁呈金黃色時， 倒入漏勺瀝去油;
4. 原勺置中火上， 放入過油的蝦仁， 將花椒鹽分兩次撒在蝦仁上(撒1次， 顛勺一次)， 撒完後， 淋上芝麻油， 顛勺兩下即成;
5. 上桌時， 隨帶辣醬油1小碟佐食。
上文一道椒鹽蝦是怎麼做的方法， 大家學會了嗎?快來試一試製作方法吧， 蝦仁當中的功效繁多， 既可以開胃又可以養血固精， 同時蝦仁壯陽， 滋補身體也可以起到很不錯的功效， 保證清香可口滋味純正。
