補氣血的食物

怎樣的情況下是需要補氣血的?當然就是氣血不足， 也就是指氣虛， 血虛的情況下就需要補氣血。 因為氣血不足會導致很多的疾病出現， 會導致五臟六腑的功能慢慢的減通， 會導致人們出現早衰的現象。 所以當經過中醫檢查有氣血不足的現象， 一定要及時的補。 那補氣血的食物有哪些?

氣要是不足， 就容易造成氣短， 渾身無力， 自汗， 精神不振等症狀， 而血要是不足， 就會造成失眠， 皮膚乾燥， 無光澤， 頭髮發黃且枯萎等症狀。 所以我們來給大家介紹一些補氣血的食物。

當歸燉豬蹄

原料：豬蹄兩隻， 當歸50克，

蔥、薑、料酒、花椒、鹽等適量。

制法：將豬蹄洗淨切成大塊， 在開水中煮兩分鐘， 去其腥味， 撈出。 然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄， 加入當歸及調料適量， 用旺火燒開， 改用文火煮至豬蹄熟爛。

清蒸人參雞

原料：人參15克， 母雞1只， 火腿10克， 水發玉蘭片1 0克， 水發香菇15克， 精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯 各適量。

製作：將母雞宰殺後， 退毛去淨內臟， 放入開水鍋 裡燙一下， 用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片;將人參用開水泡開， 上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗淨， 放在盆內， 置入人參、火腿、 玉蘭片， 香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精， 添 入雞湯(淹沒過雞)， 上籠， 在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內， 將人參切碎， 與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上， 將蒸雞的湯倒在勺 裡，

燒開， 撇去沫子， 調好口味， 澆在雞肉上即成 。

歸參山藥豬腰

原料：當歸10克， 黨參1O克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。

製作：將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鋁 鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透， 撈出 豬腰， 冷卻後， 切成薄片， 放在盤子裡;將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

五香牛肉

原料：牛肉2500克， 食鹽90克， 白糖24克， 紅醬油60 克， 薑塊2塊， 蔥結3只， 料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。

製作：選用牛肘子部位的全瘦肉， 先按肌肉纖維用 刀直切開後， 切成500克左右的塊， 然後用刀根戳出 一排排刀洞， 四面戳到。 板上先撒上少許食鹽， 將 肉塊放在上面反復推擦，

擦至鹽粒溶化(俗稱出汗 )， 然後放在缸內醃3～4天(夏季醃一天)， 經過 多次翻動， 醃至肉紅、硬、香; 將鍋內加水適量， 用大火燒滾(水要多)， 投入肉塊， 上下翻動幾次， 撈出刷洗乾淨; 在鍋底先放鍋墊， 墊上放牛肉塊， 加入茴香 ， 桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ， 在大火上燒滾， 至牛肉變紅色時， 再加入白湯淹 沒牛肉， 放入適量食鹽， 試味後， 加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右， 等用筷子能戳進牛肉時撈出， 冷透後， 按其肌肉纖維橫向切片即成。

關於補氣血的食物有哪些的問題得到了解決。 而對於氣血不足既可以通過食療的方法進行補棄， 又可以通過藥物的方法來補充。 雖然藥補要比食補的速度快一些， 但是藥補總比食補產生的副作用大，

所以最好採用食療的方法進行補充。