維生素的類型有很多種， 但是不管是哪一種類型的維生素， 都是人體不可或缺的， 要是缺乏這種維生素的話， 自然而然那麼我們的身體健康就容易受到更多傷害， 因此如果缺乏維生素的話， 我們就應該更加注重自己的飲食選擇， 因為以下所介紹的這些食物中富含維生素。
含維生素C的新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花等 富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、檸檬等， 含維C的食物能增強免疫力、減少心臟病和中風、加速傷口癒合、緩解氣喘、預防感冒、延緩衰老的奇效。
有資料表明， 獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。 以100克水果的維生素C的含量來計算， 獼猴桃含420毫克， 鮮棗含380毫克， 草莓含80毫克， 橙含49毫克， 枇杷含36毫克， 橘、柿子各含30毫克。 香蕉， 桃子各含10毫克， 葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克， 梨僅含4毫克。
據測定， 成人一天需要60毫克維生素C， 假如要從維生素C含量很少的水果中攝取， 則無花果需要25個， 梨需要14個， 葡萄需要1.5公斤左右。 因此， 只吃一兩個維生素C含量少的水果， 實際上並沒有什麼幫助。
如果你的身體缺乏某些維生素， 那麼就需要瞭解一下， 自己在生活當中， 有沒有做到科學健康的飲食了， 因為如果能夠做到健康飲食， 均衡地攝入各種維生素的話， 就可以保證我們的健康， 預防和解決更多疾病產生的危害。
