黑豆鯉魚湯是一種利水的食物， 經常的食用可有利水消腫的作用， 其中主要的材料就是鯉魚和黑豆， 鯉魚的營養價值相信大家都能清楚的瞭解， 但是你們知道黑豆的功效嗎?黑豆鯉魚湯的做法究竟是怎樣的呢?一起來看看吧。
黑豆鯉魚湯
主要原料
鯉魚1條， 黑豆30~50克。
製作方法
先將鯉魚去鱗及內臟， 將黑豆放入魚肚中縫合， 用水煮熬至魚爛豆熟成濃汁。
效用說明
利水消腫。 適宜於肺、脾、腎三焦氣化失常， 致陽氣不充、水液瀦留而引起頭面四肢及院腹腫脹、小便不利、畏寒喜暖等症。
鯉魚的營養價值
鯉魚目即鯉魚眼睛， 每100克含維生素C0.44毫克， 一般春夏較秋冬為高。 鯉為淡水魚， 網膜上幾乎只有維生素A2。
鯉魚頭可去冷氣， 散風寒， 通乳汁， 用於冷氣入腹， 頭風疼痛等症。
鯉魚膽性味苦寒， 能清肝明目， 散翳消腫。 用治目赤腫痛， 青盲障翳， 一般均外用。
鯉魚鱗是皮膚的真皮生成的骨質， 具有散血、止血的作用， 用來治吐血、衄血以及崩漏帶下等症。
黑豆的功效
增強活力精力
根據中醫理論， 豆乃腎之穀， 黑色屬水， 水走腎， 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能顯現， 要想延年益壽、防老抗衰， 增強活力、精力， 必須首重補腎。 在中醫， 黑豆入藥， 黃豆不入藥， 凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，
黑豆含有豐富的微量元素， 每一百克黑豆中， 含鈣三百七十毫克， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克， 其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低， 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度， 保持身體功能完整。
美容養顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡， 曾記述當時京城汴梁宮廷內外， 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。
古代著名的美容藥品七寶美髯丹， 主要的成份就是黑豆。 為什麼黑豆有助美容養顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，
預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四， 超過黃豆很多， 粗纖維素具有良好的通便作用， 便秘是中老年人普遍的問題， 現代人飲食過於講求精緻， 以致粗纖維素攝入過少， 加重了腸道負擔， 容易產生便秘， 會引起痔瘡腸癌的發生。 每天吃點黑豆， 增加粗纖維素， 就可以有效預防便秘發生。
結語：通過對上文的閱讀， 相信大家對於黑豆鯉魚湯的做法都能夠清楚的瞭解了， 同時對於黑豆的功效也有所認識， 希望小編的介紹對大家都有所説明， 我們的目的就是想讓大家在生活中嘗試著做一下，
