小麵包我們大家很多人都特別喜歡吃一些小麵包吧， 小麵包是一種非常不錯的零食， 贏得了我們很多老少朋友們的一致好評， 每天早上吃一兩個小麵包， 喝一袋兒牛奶， 既可以幫助我們解決溫飽問題， 就可以幫助我們身體補充能量， 瞭解一下小麵包的做法大全是什麼吧。
將A料放到麵包機中揉成麵團， 至麵團表面光滑， 放在溫暖處發酵約1.5小時備用。
酵好的麵團排氣， 平均分割成2份， 揉圓， 餳發15分鐘， 再將餳發好的麵團按扁， 從中間向兩端擀成長條。 將麵團翻面旋轉90度， 沿長邊從上往下卷起， 注意邊卷邊收緊，
將麵團放在溫暖處進行最後發酵;也可放入烤箱中， 以35℃的溫度， 發酵約40分鐘。
將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘， 待吐司呈金黃色。
工藝流程
麵包的製作基本為三種：
一、中種法：是分兩次攪拌的方法， 即先攪拌中種麵團， 使其經過一段時間發酵， 再與其他部分混合攪拌形成製作麵包的麵團。
二、夜種法：是中種法的一種， 指在第一天下班前攪拌好中種麵包， 第二天上班時使用。
三、直接法：是直接進行一次攪拌的方法。
我們大家都可以學習一下以上的小麵包的做法大全，
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