幹鍋牛蛙怎麼做才好吃

幹鍋牛蛙怎麼做才好吃?其實幹鍋牛蛙的做法非常簡單， 並不一定要看幹鍋牛蛙做法的視頻菜才能學會， 跟著幹鍋牛蛙的做法圖解一樣可以學得會， 相信自己， 馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾， 洗淨後切成塊;

土豆、萵筍分別去皮切成條， 香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭， 薑切片;

牛蛙放入碗裡， 加少許鹽和胡椒粉拌勻醃制15分鐘;

熱鍋中放入足量油， 至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用;

醃好的牛蛙拍些幹澱粉，

鍋中倒去多餘的油， 留少許底油， 放入蔥、薑、幹辣椒、花椒和蒜頭爆香;

將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香， 放入萵筍和土豆略微翻炒;

加入適量料酒、生抽、糖調味， 將炸好的牛蛙放入， 迅速翻炒均勻後， 撒入香菜段即可。