新生兒一出生就需要合理的餵養, 而母乳是最能滿足嬰兒生長發育所需要的天然營養品。 任何一位學識淵博的營養學家, 都不可能創造出比母乳更適合於新生兒需要的代乳品。
初乳母乳分初乳, 過渡乳與成熟乳。 一般所指母乳為成熟乳, 初乳一般指產前及產後5天的乳汁。 呈灰黃色, 含蛋白質、礦物質、維生素較多, 含脂肪與乳糖比成熟乳較少, 初乳長鏈不飽和脂肪酸的含量比成熟乳高。 含鈉、氯、鋅、碘多, 有利新生兒的成長。 初乳含有豐富的牛磺酸, 可促進小兒生長發育, 尤其是含抗體豐富的蛋白質(IgA及乳蛋白),