銀杏果是銀杏的種子。 它對於很多病症都有一定的療效。 銀杏果的作用十分廣泛， 可以治療多種疾病， 尤其是對於一些血管疾病以及哮喘等都有著非常不錯的治癒效果。 而且對於一些食欲不振的人， 吃了可使食欲大增。 一般在秋天， 銀杏果就成熟了， 新鮮的銀杏果營養豐富， 吃了對人體十分有好處。
銀杏果摘取的時候最好是不要去柄， 然後將其浸入生油內， 在三個月之後即可取出食用。 對於一些咳嗽發熱等症狀都能緩解。 它的營養價值和醫藥價值都很高， 銀杏果的作用從古至今一直都受到人們的關注。
它可以斂肺氣， 定喘嗽， 止帶濁， 縮小便。 治哮喘， 痰嗽， 白帶， 白濁， 遺精， 淋病， 小便頻數。 經常食用銀杏果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。 銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮， 還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
銀杏果是營養豐富的高級滋補品， 含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。
銀杏果因為營養元素含量相當豐富， 因此銀杏果的作用也是被應用到醫學的很多方面， 它不僅能改善人的記憶力， 還能夠延緩衰老， 而且， 對於治療肺結核也有一定的效果。 而據很多科學家證實， 多吃銀杏果， 可以預防老年癡呆症。
