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如何燉羊肉

羊肉是我們的最愛, 那在製作羊肉上, 也需要選擇很好的方法, 如何燉羊肉最佳呢, 這也是需要根據自己的喜愛, 每個人在選擇美食上, 都是有著不同的選擇, 因此在製作羊肉上, 也都可以按照這些方法進行, 那在製作時候, 也是需要注意羊肉的營養元素。

如何燉羊肉最佳, 也是要通過幾個方面, 選擇的製作方法、食材搭配, 這都是很重要, 這些都會使得羊肉在營養價值的保留上是多少, 對人體都有著怎麼樣助於作用。

西洋參清燉羊肉湯的做法:

材料:羊肉, 西洋參, 山藥, 薑, 大蔥, 花椒, 料酒, 鹽, 雞精。

做法:

1.羊肉洗淨剁成塊, 生薑切片, 大蔥切段, 花椒一小把用茶包袋裝好, 再準備一小把西洋參。

2.羊肉入鍋, 水沒過羊肉, 倒些料酒, 開火煮滾後, 轉小火繼續煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)。

3.焯好水的羊肉撈出, 用流動的水沖洗乾淨, 瀝幹水份。

4.乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱, 放入姜片蔥段煸香後, 倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。 倒入一些料酒炒勻。

5.加足量冷水入鍋, 煮開後撇去浮沫, 放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開後, 轉小火燉一個小時。

6.鐵棍山藥去皮切成滾刀塊, 放入湯中再小火燉15分鐘, 開蓋加鹽和少量雞精, 再燉10分鐘即可。

對如何燉羊肉呢, 以上是很好的選擇, 這樣的製作方法, 不僅使得羊肉的營養價值變得更加豐富,

而且對人體在吸收上, 效果也都是很不錯的, 它是一個很值得我們選擇的菜肴, 而且在製作的時候, 也都不會很難。

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