平時人們在製作蓮藕燉湯的時候都是會挑選豬骨來燉湯的， 但是現在的人很多都不喜歡吃骨頭， 而是喜歡吃一些肉類食物， 總感覺肉類的食物吃著要熟悉一些， 多吃肉， 而不是一直啃骨頭， 這樣滋味也更好， 吃這個蓮藕來燉豬肉湯的時候裡面還可以添加一些其他的食材來完善這道蓮藕燉豬肉湯， 那麼下面我們來看看到底是怎麼製作的蓮藕燉豬肉湯。
做法一
材料
蓮藕：4節(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚幹：一隻(約60克)
薑：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老闆代勞， 不然豬骨太硬，
2. 章魚洗淨， 用水稍加浸泡， 切成條;花生洗淨泡在水裡;紅棗洗淨拍扁去核;
3. 蓮藕洗淨， 稍拍扁， 切塊;
4. 煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
寧神益血， 催乳， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老， 更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
做法二
蓮藕有多種吃法， 我們既可以採用蓮藕來炒肉也可以用蓮藕來煲湯， 我們可以採用蓮藕搭配上瘦肉做成蓮藕瘦肉湯， 蓮藕瘦肉湯做法簡單， 但是味道很好， 營養價值也很高。
1、大排買時讓賣家將骨頭與肉分離， 切成小塊， 吃起來也方便哈
2、蓮藕洗淨用鹽擦至全部， 切成滾刀塊，
3、胡蘿蔔去皮， 切成滾刀塊
4、所有食材放入電燉鍋， 隔水燉至四小時左右即可， 吃的時候加入鹽即可
做法三
1.將豬肉洗淨， 斬斷， 用沸水汆燙後撈出;蓮藕洗淨， 切成薄片。 2.鍋中放入清水， 豬肉、蔥段、薑片和料酒， 煮開後用小火燉一會兒， 放入蓮藕片， 用雞精和鹽調味， 燒開即可。
如果這樣的美食大家不會， 那麼平時想吃的話就可以學一學， 讓自己做出更美味的食物來， 製作這個蓮藕燉豬肉的時候要注意挑選合適的豬肉， 豬肉的類型有很多種， 不過要挑選那種適合用來燉湯的豬肉， 這樣燉湯吃的話湯才會更加的美味， 但是也可以用蓮藕來燉豬骨湯。
