新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用， 這種常見的蔬菜還含有大量的葉酸， 很適合孕婦吃， 做出色香味俱佳的捲心菜會讓孕婦的胃口打開， 對腹中的胎兒也是有很多好處的， 很多人都在搜索捲心菜的做法大全， 下面給大家介紹幾種捲心菜的做法。
捲心菜的做法大全很多人都想瞭解， 今天我們給大家介紹雞片炒捲心菜、捲心菜沙拉和黑胡椒牛柳炒捲心菜的做法。
一、雞片炒捲心菜
脆脆的捲心菜搭配著嫩滑的雞片， 還有洋蔥的甜味，
材料
主料：土雞腿1只， 洋蔥半個， 捲心菜200克
醃料：甜醬油1小匙， 生抽1小匙， 鹽少許， 酒少許
雞片炒捲心菜的做法
1、先把雞腿去骨切厚片， 加入醃料醃制半個小時， 洋蔥切絲泡涼水， 捲心菜撕成小塊;
2、起鍋放油加入雞片炒變色， 把雞片撥到鍋的一邊;
3、下洋蔥絲拌炒至微軟， 加少許的水， 生抽和少許的鹽：
4、加捲心菜拌炒至微軟關火。
小訣竅
捲心菜微軟就要關火， 保持脆度， 軟了就不好吃了。
二、捲心菜沙拉
這道沙拉融合了多種味道和不同質地的原料， 很好吃。
材料
袋裝速食麵1袋(86克)， 掰碎， 腰果280克， 捲心菜絲450克， 蔥1把， 切碎， 白糖100克， 蔬菜油120毫升， 蘋果醋60毫升， 醬油15毫升
捲心菜沙拉的做法
1.烤箱預熱到攝氏175度後，
2.用大碗將捲心菜絲、蔥、烤熟的拉麵和腰果拌勻。
3.醬料做法：將糖、油、醋和醬油攪散調勻。 將醬料淋在沙拉上， 攪拌均勻就可以吃啦!
三、黑胡椒牛柳炒捲心菜
材料
蔬菜油30毫升， 大蒜4頭， 牛肉末225克， 小捲心菜半個， 紅燈籠椒1個， 醬油30毫升， 玉米澱粉3克， 水120毫升， 黑胡椒粉2克
黑椒牛柳炒捲心菜的做法
1、大蒜切碎， 小捲心菜撕成小條， 紅燈籠椒切成條。
2、將炒鍋或者大煎鍋置中高火上， 倒油， 加大蒜炒5秒鐘， 再加牛肉末， 翻炒至牛肉變成均勻的褐色。
3、再加捲心菜和紅椒炒至蔬菜變軟且牛肉熟透;加醬油。 用玉米澱粉加水勾芡， 胡椒調味， 再炒至收汁即成。
脆脆的捲心菜不論是炒著吃還是涼拌或是做沙拉味道都很好，
