羊肉的製作法也是有著很多方法， 那在製作羊肉上， 也都是需要掌握一些技巧， 這樣才會使得羊肉的味道更加獨特， 紅燒羊肉的做法是不錯之選， 不僅含有獨特的營養價值， 同時在口感上， 也都是非常不錯， 尤其是在對人體吸引補充上， 效果是很好的。
那紅燒羊肉的做法怎麼樣呢， 這也需要我們自己喜愛的口味， 不同的製作方式使得它的味道不同， 因此在製作這樣佳餚的時候， 也需要明確的製作它的製作工序。
紅燒羊肉的做法：
材料：帶皮羊排兩斤半， 蔥， 薑， 大蒜， 青蒜葉， 花椒一小把， 大料， 桂皮， 香葉。
做法：
1.羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水， 放在大盆中， 用清水浸泡半小時， 期間換水兩三次， 泡出羊肉中的血水後， 洗淨瀝幹備用
2.鍋中放清水， 羊肉冷水下鍋， 中大火、不要蓋蓋子， 煮開後， 小火再煮五分鐘
3.焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹
4.青蒜切段薑拍碎， 蔥打結， 大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好(家裡沒有茶包袋等下就直接放入鍋中)
5.鍋中放少量油燒熱， 爆香蔥薑蒜
6.倒入羊肉塊煸炒出香味
7.加入足量水， 沒過羊肉
8.加入兩湯匙料酒
9.加入兩湯匙老抽， 一湯匙生抽
10.放入步驟4的香料包
11.放入一湯匙冰糖。 蓋上鍋蓋， 大火煮開後轉小火， 燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味
12.開蓋轉大火收濃湯汁， 加一點雞精和少許鹽調好味道，
以上是紅燒羊肉的做法， 我們在製作這樣菜肴的時候， 都是可以按照以上是方法進行， 不僅可以很輕鬆的製作出美味的佳餚來， 而且在食材的搭配上， 也都是可以很好的選擇， 對在食材的製作上， 對其的營養保留， 也都是有著很好的效果。
