雞肝顧名思義當然是雞的肝臟了。 很多人都知道動物的肝臟營養價值很高， 當然眾多動物肝臟裡面， 隸屬於雞肝的營養價值最高了。 所以在知道營養的食物同時， 一定要瞭解雞肝怎麼做好吃的秘訣， 可以讓你享受美味又補充營養哦。
所以對於想要享用美味雞肝的人們來說， 不妨瞭解一下雞肝怎麼做好吃的雞肝食譜。 這樣也讓雞肝成為你餐桌上的美食哦。
山藥青筍炒雞肝
原料：山藥、青筍、雞肝
調料：鹽、味精、高湯、澱粉
做法：
1、山藥、青筍去皮、洗凈， 切成條。 雞肝洗凈， 切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油， 加適量高湯， 調味後下入原料， 翻炒數下， 勾芡後即成。
注意：當然如果一時沒有選購到新鮮雞肝， 選擇豬肝， 同樣的做法也是不錯的瘦身營養美食哦。 女性朋友們應該不要錯過哦。 而且吃這道美食的前後最好別喝茶， 不然可能影響營養吸收哦。
醬香雞肝
原料
新鮮雞肝、糖、醬油、蔥、薑、料酒、茴香、桂皮、鹽
製作
1. 雞肝洗淨， 放入沸水鍋中， 加料酒焯一下水撈出， 用清水沖淨。
2. 鍋中換乾淨的水， 放入蔥薑、少許茴香及桂皮， 燒開後放入沖淨的雞肝， 加入料酒、醬油、糖、鹽。
3. 待煮沸後用中小火， 加鍋蓋， 燜燒15分鐘左右。
對於像雞肝這種動物肝臟， 吃了要知道它的營養功效， 還要瞭解雞肝怎麼做才好吃。 當然最重要一點， 一定要記住哦。
