【處方】菊花的功效與作用瓣（鮮）100克， 豬瘦肉600克， 雞蛋的功效與作用3個， 雞湯150克， 食鹽3克， 白砂糖3克， 紹酒20克， 胡椒粉2克。
【制法】將豬瘦肉去皮、筋後切成簿片；菊花瓣用清水輕輕洗淨,用涼水漂上；薑、蔥洗淨後都切成指甲片；雞蛋去黃留清。
【功能主治】清熱， 明目， 祛風， 平肝， 養血， 益壽。 適用於虛風上作之頭昏頭痛、花乾澀等症。 並可作為高血壓、冠心病患者之膳食。 身體虛弱或無病者常食， 能健身益壽， 美人膚色。 中老年人最為適宜。
【用法用量】佐餐食。
【摘錄】《民間方》
