癌症飲食預防從科學開始, 可以說大多數人是談癌色變, 對癌症患者也敬而遠之。 事實上, 90%以上的癌症是由外部環境導致的。 流行病學研究發現, 約40%的癌症患者與飲食習慣、食物加工、烹飪方法等因素有關, 30%的癌症與生活習慣, 特別是與吸煙、喝酒有關。
只要我們合理飲食, 保持良好的生活方式, 許多癌症是可以預防的。 注意食物多樣化, 以植物性食物為主, 應占每餐的2/3以上, 植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。 避免體重過重或過輕, 成年後要限制體重增幅不超過5kg, 超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。 直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。 最好煮、蒸、炒食物。 多吃澱粉類食物, 每天吃600-800g各種穀類、豆類、植物類根莖, 加工越少越好。 要限制精製糖的攝入。 食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用, 高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
多吃蔬菜水果, 堅持每天吃400-800g各種蔬菜、水果, 可使患癌症的危險性下降20%, 每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。 如飲酒每天不超過一杯(相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒), 經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
減少紅肉攝入量, 每天應少於90g, 最好用魚和家禽代替紅肉。 紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。
堅持適當運動, 每天應堅持鍛煉40-60分鐘, 快走或類似強度鍛煉。
專家溫馨提醒:通過以上的介紹, 希望能給您帶來一定的幫助。 如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀, 千萬不要耽誤診斷, 應及時去正規醫院就醫, 以免延誤病情, 造成嚴重的後果。