【指南：春季養生的好方法】

驚蟄據說是要打雷的， 驚醒冬蟲， 驚醒大地， 驚醒我們的養生大計。 春天是一年的開始， 現在合著自然的步子走， 也就操控住身體一年養生的好時機。 今春上路， 從養肝開始。

釋解“五味所入”

食物有酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。 五味落肚， 各有所喜歡的臟腑：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。 對臟器來說， 味道適量最重要， 這種“量”的把握由器官強弱來決定。 髒氣弱的時候， 某味多一點兒可以有利器官;髒氣囂張， 某味過多就是傷害了。

What做：

培植肝臟運轉健康

“驚蟄”的意思是雷聲驚動地下的蟄蟲， 所以從這天起意味著大地回春。

春天是一年之始， 草木在春季萌發、生長。 中醫認為肝臟與草木相似， 春季屬肝， 是肝氣最活躍的季節， 也是養肝護肝最好的時候。 如果春天沒有養好肝氣， 周身氣血就會運行紊亂， 其他臟腑器官受干擾而致病。

所以養肝不是一味助長， 而是讓肝氣調理順暢。 肝臟偏弱， 固然可以酸味飲食來調養、以防情緒過怒來避免損傷髒氣;春日肝氣更容易瘋狂野長， 根據中醫五行學說會傷害脾臟， 影響消化系統， 這時可以增加養脾食物， 平抑肝火， 使各器官達到平衡。

養肝兩種人

●過勞一族 過度操勞的結果之一就是肝氣偏弱。 因為長時間的工作狀態讓身體各器官血液需求量大大增加， 血氣消耗很大， 而肝是體內的藏血器官，

疲於工作就會受損。 所以過勞族第一要維護的就是肝臟。 不妨在飲食上吃些養肝食物， 例如加班的零食換成話梅、杏脯之類， 別吃傷肝的甜味夾心餅乾;綠色蔬菜也要作為晚餐的必備， 白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜對應人體的肝膽， 能協助器官加速排出體內的毒素。

●肝火旺的人 春天陽氣驟升， 引動體內熱氣， 熱性體質的人經常“肝火”旺盛， 標誌符號為易長痤瘡、怕熱出汗、經期長。 他們的養肝方案要遠離煙酒、禁厚重口味的飲食。 專家建議可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：將枸杞、大棗、山楂、茯苓、靈芝、白術、草決明各2錢， 甘草1錢加水煎煮30分鐘即可飲用， 可以滋陰清肝火。

What動：

初春最好的運動是健走

驚蟄之後， 氣溫開始真正回升，

回應和風暖陽的召喚， 也是為了春衫日薄的季節， 我們會更多地出現在運動場所。 這時有講究。 經過一個冬季， 身體各臟器的功能都在比較低的狀態， 四肢關節、肌肉還處在“蘇醒前期”， 此時的運動目的就是喚醒身體。 春天的身體也需要一個階段調整才能適應可以談到“量”的運動， 否則身體消耗沒有及時補充， 或者運動時出汗較多， 被冷風侵入誘發各種呼吸道疾病， 都違背了運動理想。 所以初春的運動不必制定減脂目標， 只要將身體舒展開就好。

專家建議， 3月最適合的運動是健走。 我們坐著時， 對氧氣的需要量為每分鐘250立方釐米， 如果肌肉長期得到的是這種低限量供給， 肌肉力量將下降;健走時需氧量增至每分鐘1000立方釐米;跑步時增加到每分鐘4000立方釐米。

對照初春的運動要求， 顯然跑步的運動量超標了， 只要徒步走就可以了。 在早春的陽光下， 遠離車流、街道， 呼吸草木上一分鐘製造的“鮮氧”， 讓腿、背、腹和臀部位大肌肉群交替收縮、放鬆， 血液迴圈和新陳代謝逐步改善， 肺臟清洗通暢， 更好地為身體供氧。

What吃：

少點酸， 多點甘

此時仍有冬日餘寒， 體內陽氣已經蘇醒， 開始升發、茁壯， 可以吃些溫補的食物禦寒助陽。 例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥， 這些蔬菜性子溫和味道辛辣， 除了疏散風寒， 還能殺死隨春暖萌生的病菌。

中醫認為春天人體肝氣容易亢奮， 所以名醫孫思邈有“春日應該省酸”之說。 適量酸味可以助肝氣， 但如果本身已亢奮的肝再攝入過量酸味，

會造成肝氣過旺， 根據中醫五行學說勢必傷及脾胃， 所以烏梅、酸梅之類要少吃。

甘味應該多吃。 甘味最宜補脾氣， 脾臟強健了反過來可以輔助肝氣。 性溫味甘的食物：谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

名醫私方：蜂蜜檸檬汁

春天氣溫上升， 使用溫補藥反而會加重身體內熱， 所以不需要特別進補。 春季飲食強調的是平補， 針對體質較差的人， 選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩等平性食物， 挑兩三種再加些配料熬成粥， 用來調和身體。

在春天， 我習慣每天早晨喝一杯蜂蜜檸檬汁。 將新鮮檸檬切成丁， 泡在蜂蜜裡， 每天晨起用溫水衝開即飲， 最好不用槐花蜜之類的單一花蜜。蜂蜜可以滋補脾胃，減少肝臟上火，檸檬的香氣可以通竅健肺，同時它的酸味能化解油脂，減少腸胃積食。

最好不用槐花蜜之類的單一花蜜。蜂蜜可以滋補脾胃，減少肝臟上火，檸檬的香氣可以通竅健肺，同時它的酸味能化解油脂，減少腸胃積食。