隨著秋冬季節的到來， 天氣越來越乾燥， 整天坐在電腦之前工作的人就會出現各種上火的情況。 這時喝上一杯香甜的紅棗銀杏茶， 馬上會讓火氣煙消雲散。 可見銀杏的功效是非常大的， 但是銀杏怎麼吃呢?這就成了很多人都非常關注的一個問題， 銀杏的做法非常多， 煲湯是比較多見的一種做法。
銀杏的營養價值非常高， 也是很多人眼中的美容佳品， 同時銀杏還有抗氧化的作用， 可以避免皮膚衰老。 銀杏還有一定的藥用價值， 能夠有效的避免各種心腦血管疾病， 所以銀杏也常常入藥， 銀杏怎麼吃還要根據大家的口味決定。
由於銀杏果具有抗氧化作用， 可以清除體內的自由基， 含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著， 達到美白和防止色斑之功效。 其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。 而且， 能防止皺紋的產生， 並且能改善皮膚的血液微循環， 加速皮膚的新陳代謝， 恢復皮膚的彈性和紅潤。
配料：小冬瓜1000克， 清湯500克， 冬菇100克， 味精1克， 冬筍100克， 精鹽15克， 山藥100克， 熟豆油25克， 銀杏仁100克， 香菜段10克， 蓮子100克。
做法：
1、小冬瓜洗淨後， 刮去外層薄皮。 將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然後挖去瓜籽和瓜瓤， 放入開水鍋中燙至六成熟， 再放入涼水中侵泡冷透。
2、 取冬菇、冬筍、山藥洗淨切成1釐米見方的小丁， 銀杏、蓮子用大火燒開，
3、加入清湯、味精、精鹽15克和 少許熟豆油， 蓋上蓋， 上屜蒸15分鐘， 取出放在大碗裡， 撒上香菜即可。
特點：口感各異、滋味鮮美， 為夏令應時佳餚， 解膩解酒最佳。
功效：冬瓜銀杏盅清熱利尿、清肺化痰、去毒排膿、減肥健體久服令人養顏悅色、輕身耐老。
銀杏的功效非常多， 在日常生活中， 大家還可以把銀杏當作保健品。 銀杏怎麼吃?其實銀杏的做法非常多， 銀杏不僅可以直接食用， 還可以做成各種各樣的食品、甜湯， 但是銀杏也不能多吃， 不要因為自己的忽視影響銀杏的作用。
