番茄在蔬菜中具有很重要的地位， 它的營養價值和藥用價值都非常不錯， 它還具有預防癌症的功效， 尤其是夏天吃一些番茄還能夠防止中暑， 既然番茄有這麼多的作用， 我們一定要好好的利用它的價值， 番茄牛腩湯就是其中一種適合夏天吃而且非常美味的佳餚， 只要喝一小口你都回味無窮。
番茄牛腩湯做法還是非常簡單的， 我們只要掌握了下面的做法， 一定能得到美味可口的美食， 當然我們還需要挑選上好的牛腩和番茄這事必不可少的， 這樣做出來的湯才能更鮮更美。
主料：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿蔔
配料：蔥、薑、鹽、胡椒粉
番茄牛腩湯 (1)準備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。
燒開一鍋水，
將牛腩放入開水中吊一下，
將血水煮出來。
煮開後將整鍋血水倒掉，
再燒一鍋開水，
將吊過的牛腩放入，
再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，
鹽、雞精、黑胡椒粉，
開鍋後轉小火煮50分鐘。
(3)加工番茄 將番茄洗淨去皮，
番茄去皮的方法有很多，
我是先用開水燙一下，
再用刀刮一下，
番茄皮很容易就被剝下來了，
然後切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，
將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，
將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，
(5)分別加入輔料， 熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘後， 分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥， 放入的時間間隔我沒太注意， 只憑著自己的感覺， 反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
番茄牛腩湯我為大家介紹完了， 做法就是如同上面那麼簡單， 只要您用心做， 這美食就手到擒來。 再說說番茄的一些其它的功效， 它能抗衰老讓您延年益壽， 皮膚不好的人還能美白皮膚， 上網多的人也可以多吃， 因為有防輻射的功效呢。 所以大家好好利用這款食材吧。
