菜花是屬於蔬菜類的食物， 我們知道每個人都需要吸收一定的營養價值的食物。 因為不同的食物帶給我們的營養價值和功效都是不同的。 如果食用一些對身體有害的食物， 那麼就會造成一定的傷害， 例如有的食物不是很容易消化那麼就會造成食物的堆積， 菜花是不會的， 所以是可以去吃的， 便秘時食用菜花製作成的粥還有助於消化。
便秘的現象在生活中經常會遇到， 不同的體質對於出現便秘的表現也是不一樣的。 所以只有瞭解食物的特性和營養價值和人們食用後會不會造成便秘的問題是非常關鍵的。
花菜的營養價值
花菜的營養較一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。 花菜質地細嫩， 味甘鮮美， 食後極易消化吸收， 其嫩莖纖維， 烹炒後柔嫩可口， 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
1、花菜含有抗氧化防癌症的微量元素， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。 據美國癌症協會的報導， 在眾多的蔬菜水果中， 花菜、大白菜的抗癌效果最好。
2、花菜是含有類黃酮最多的食物之一。 類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化，
3、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的， 這是因為體內缺乏維生素K的緣故。 補充的最佳途徑就是多吃花菜。 多吃花菜還會使血管壁加強， 不容易破裂。
4、豐富的維生素C含量， 使花菜可增強肝臟解毒能力， 並能提高機體的免疫力， 可防止感冒和壞血病的發生。
菠菜：又名菠棱菜、赤根菜， 甘涼而滑， 有下氣調中、潤腸通便之作用， 對慢性便秘者有一定的調治作用;
甘薯葉：甘潤滑泄， 有通便之功。 以其鮮品100克， 水煎服或加油鹽炒熟當菜吃， 均能通便;
蓧麥：性質寒涼且不易消化， 多食易傷胃， 凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食;
燕麥：有滑腸和下行之力，
花生：性質甘潤， 含豐富脂肪， 有下行滑腸之力。 大便幹結者宜生食， 或煮熟食均可。 炒食其通便力較差， 且有香燥之嫌;
芝麻：多油質潤， 有滑腸通便之功， 還有補虛扶正、延年益壽之效果， 故本品特別適用於年老體虛便秘者食用。 長期服用可預防便秘;
便秘是可以去吃菜花的， 它是非常有助於我們進行消化系統的， 還可以有效的幫助我們補充維生素的營養成分。 只有正確的瞭解了食物的特點才能夠正確的去食用它， 這樣才知道我們食用後會不會造成不消化的現象， 食物的堆積對身體是非常有傷害的， 所以還是儘量去吃有益的食物。
