冬瓜是很好的食材， 有很多種做法， 無論是做菜還是煲湯都很不錯。 其中海米冬瓜湯是很典型的一道特色菜， 被人們所熟知。 海米冬瓜湯需要的材料非常簡單， 海米、冬瓜和一些作料， 但是煲出的海米冬瓜湯卻是相當美味。 海米冬瓜湯還是很不錯的保健菜， 想要肌膚美白和減肥的人群多喝效果很不錯。
海米冬瓜湯受到歡迎的原因不僅是因為食材易得、廉價， 更重要的是這道湯有很多美容的功效， 在很早的時候文獻中就有記載內服冬瓜有養身減肥美容之功效。
材料
冬瓜300克， 水發海米50克， 鮮湯、精鹽、薑片、蔥花、味精、香油各適量。
海米冬瓜湯的做法
1、冬瓜去皮、瓤， 洗淨， 切成長5釐米、寬2釐米的長方片。 海米用溫水泡發好。
2、炒鍋上旺火， 加入鮮湯， 燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽， 以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時， 加入薑片、蔥花、味精， 淋上香油即成。
相對于海米冬瓜湯的優點， 海米冬瓜湯的做法要簡單的多。 冬瓜全身都是寶， 冬瓜皮有解熱利尿的功能， 在做湯的時候連皮一塊煮， 效果會更加的明顯。 還有應該注意海米本身就比較鹹， 放鹽的時候要考慮到這個因素， 不然做出的湯口味較重。
