也許很多人並不知道蕃茄黃瓜不能一起食， 這屬於食物相克中的一種類型。 單純的食用某種蔬菜可能是營養豐富， 並沒有什麼不妥， 但是如果跟其他的蔬菜搭配不當的話， 營養物質不僅會被降解， 而且還有可能會造成食物中毒。 因此， 不能只考慮味道， 在烹飪的時候還要多注意搭配會不會相克。
蕃茄黃瓜不能一起食， 像這樣的蔬菜結合應該多注意， 特別是喜歡自己做飯的人群， 可以多參考一些現成的菜譜， 或者在網上搜一些做法， 千萬不可想當然的自己“創造”。
因為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，
不過， 單從黃瓜本身來說， 它是好吃又有營養的蔬菜。 黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。 尤其是黃瓜中含有的細纖維素， 可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量， 促進腸道蠕動， 加速廢物排泄， 改善人體新陳代謝。 新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸， 還能有效抑制糖類物質轉化為脂肪，
從中醫的角度來說， 黃瓜性涼、味甘， 能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿， 治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。 但是， 由於黃瓜偏寒， 由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
蕃茄黃瓜不能一起食， 主要是因為黃瓜中的維C被破壞了， 那麼就失去了黃瓜主要的營養價值。 任何的菜肴我們都希望是營養美味， 這就需要我們多掌握類似不合適的搭配， 特別是對孩子， 在長身體的過程中需要大量的營養。
