金針菇可以和任何的食物相互作用， 做成美味可口的菜肴， 所以金針菇炒肉也成為了我們日常生活中的家常菜。 對於吃素的人可以選用金針菇炒雞蛋， 所以吃葷的人就可以選用金針菇炒肉來吃。 而金針菇炒肉其實做法很簡單， 但是金針菇炒肉的營養卻很豐富。 我們來看看金針菇炒肉的做法有哪幾種。
對於金針菇大家都知道它是屬於一種可以食用的菌類， 而且金針菇的營養價值益很高， 它裡面含的營養成份很多。 所以金針菇就能起到健腦， 減肥， 抗菌消炎， 抗癌， 防止心腦血管性疾病的功效。
做法一
製作食材
金針菇 300克 豬肉 100克 蔥薑 適量 醬油 料酒 澱粉 鹽
製作流程
1金針菇洗淨， 切段。
2豬肉切薄片， 加入料酒味極鮮醬油醃10分鐘。
3鍋內放適量油， 燒熱後放肉， 加入蔥薑， 到少許料酒。
4炒至肉變色， 加入金針菇， 翻炒均勻。
5加適量水澱粉， 勾芡， 出鍋。
做法二
製作食材
豬肉適量 紅椒一個 金針菇適量 食鹽 醬油 澱粉適量
製作流程
1. 豬瘦肉切絲， 加少許醬油， 鹽， 澱粉拌勻稍醃
2. 紅椒洗淨去蒂切絲。 金針菇除底部老梗撕成絲備用
3. 鍋下油， 油熱後， 下薑末熗鍋， 下醃好的肉絲劃散， 炒至變色起鍋備用
4. 餘油再次燒熱， 下金針菇， 紅椒絲翻炒， 加鹽， 生抽調味
5. 倒入炒好的肉絲翻勻
6. 淋少許辣椒油， 撒上蔥花即可
對於金針菇炒肉的做法， 大家都清楚了吧。
