香菇雞湯本身就具有較高的營養價值, 而且這個雞湯還可用於煮面, 甚至加在其他的食物裡面, 既增加營養, 又增添美味, 尤其是北方人很多都喜歡吃麵食, 如果在面裡面加上香菇雞湯, 吃起來簡直是太爽口不過了。 而現在南方也偶很多人喜歡吃面, 麵條可以說是大眾化的食物, 而香菇雞湯面則更加珍貴。
香菇雞湯面的做法
香菇雞湯的做法尚且有無數種, 而香菇雞湯面的做法更是靈活多變, 不拘一格, 大家完全可以根據自己的飲食習慣和口味愛好, 做出一道獨具特色的香菇雞湯面, 香菇雞湯面不僅口味清香,
材料:細麵條400克(最好選擇經煮不糊湯的), 雞胸脯肉400克, 胡蘿蔔1根, 醬油4茶匙, 鹽適量, 香菇4個, 蔥半捆。
菜式典故或創意:煮的食物其水溶性維生素及礦物質都已溶于湯中, 便於人體吸收。
製作方法:
1、雞肉洗淨。 鍋中放溫水, 入雞肉, 加鹽, 略煮熟, 盛出。 在另一個鍋中把水煮開, 加鹽, 入麵條煮熟。
2、胡蘿蔔去皮, 洗淨, 切片, 放入過濾過的雞肉湯中煮熟。 雞湯加鹽和少許醬油調味。 香菇入油鍋略煎(每一面各幾分鐘)。
3、將煮熟的麵條盛入碗中, 把胡蘿蔔片和切成片的雞胸脯肉擺在麵條上, 淋上熱雞湯, 再點綴上蔥和煎好的香菇即可。
小貼示:如果不喜歡太清淡的口味,
香菇雞湯面的營養價值
香菇雞湯面可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用, 用香菇和雞一起熬雞湯, 香菇中的有效成分溶解在湯內, 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能, 可謂雙效合一。
雞肉:具有益氣養血、滋養補虛, 母雞偏于補養陰血, 用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。 公雞偏于溫補陽氣, 青壯年食之較為適宜。 補氣血、養顏、提高免疫力。
香菇雞湯面現在在很多餐館都比較流行,