山藥是一種既能當做食材製作佳餚， 也可以入藥的一種植物， 它的營養價值很高， 對促進人體吸收上， 它有著很大的幫助， 而且山藥製作燉菜， 營養更是十分豐富， 因此拔絲山藥的做法大全中， 很多方法都是值得我們選擇， 在口感上， 也都十分的不錯。
在拔絲山藥的做法大全中， 我們可以根據自己的喜好進行選擇， 而且在食材的搭配上， 也都是可以選擇一些營養價值高的食品， 這樣搭配， 不僅提高山藥的營養元素， 同時提高身體免疫力上， 也都是有著很大的幫助。
拔絲山藥的做法:
材料：山藥200克,雞蛋1個,麵粉10克,澱粉50克,食用油500克,(實耗80克),白糖5大匙.
做法：
1.山藥去皮切塊， 用水泡洗， 瀝幹水分， 拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內， 加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊， 把山藥一一放入掛糊;
2.鍋內倒入油， 燒熱， 放入山藥， 炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3.將鍋洗淨， 加入清水、白糖， 用小火炒至兩面金黃起小泡時， 放入炸好的山藥炒勻， 盛入抹好油的盤內， 配上一碗涼水即可。
注意：外甜內滑， 營養豐富。 炒糖漿時用小火慢慢炒， 才能拔出絲。
拔絲山藥的做法：
材料：山藥、清水、油、白糖
做法：
1、將提前準備好的山藥削掉皮， 切成小塊兒狀;
2、用清水簡單清洗一下， 最後保留上面的粘液;
3、然後把油燒熱， 倒入山藥， 燒成淡金黃色撈出;
4、放入少量油、倒入白糖，
5、最後把糖熬成黃色， 再把山藥倒入攪拌一下即可。
那在拔絲山藥的做法大全， 這樣的製作方法是很好學會的， 同時也不會花費太多的時間， 同時在製作山藥的時候， 也要切記， 不要做的時間太長， 這樣對保留它的營養元素有幫助， 利用身體的消化， 所以多吃山藥對身體健康的幫助極大。
