每種湯的做法都會不同， 而且在配料上， 也是有著不同的選擇， 冬瓜是一種很好製作湯品的食材， 在本身含有的營養價值上， 就很值得我們選擇， 如果在配上一些其他的營養食材， 對身體就會有很大的幫助， 冬瓜排骨湯就是不錯的選擇， 那冬瓜排骨湯怎麼做?
冬瓜排骨湯在製作上， 也都是有著一些講究， 這樣才能讓冬瓜湯變得更加的美味， 冬瓜湯對人體的維生素補充較多， 對一些蛋白質的補充較少， 但都是人體每日所需， 因此多食用， 不會危害身體， 對冬瓜排骨湯怎麼做， 以下就詳細說明。
冬瓜排骨湯的做法：
材料：豬小排(400g)， 冬瓜(400g)， 生薑(1大塊)， 香菜(1小把)， 香蔥(1小把)， 鹽， 雞精， 生抽
做法：
1.冬瓜切片備用， 生薑切大片放入鍋中， 水煮開。
2.小排骨放入滾水中去血腥， 大概3分鐘左右。
3.將血水倒掉， 生薑片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥， 象上面所說的那樣。 (也就是說去血腥這個步驟重複2遍)
4.重新換新水， 放入新的生薑片和香蔥， 把小排放入， 加入調味料， 一點鹽和糖， 還有生抽。 (其實也可以不放調料， 在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
5.然後加入冬瓜片， 改用小火燜煮， 如果想菜和肉都酥一些， 就長一點時間。 30分鐘左右。
最後快出鍋之前， 可以根據口味加入調味料。
注意事項：其實這道菜挺簡單的， 現在的小排骨在市場上都可以切好了，
這樣的冬瓜排骨湯製作方法， 不僅讓湯中的營養更加豐富， 而且也讓我們更多人喜愛喝， 對冬瓜排骨湯怎麼做上， 這回我們也清楚的知道， 該如何製作一鍋好湯， 而且以上的注意事項， 也都是要注意到的， 這樣才會讓湯變得更完美。
