食物是我們生活離不開的， 每種食物含有的營養元素都不同， 而且對人體的需求補充也不同， 黃豆含有著很多不同的營養元素， 尤其是蛋白質更是非常的多， 是一種補充營養時很好的選擇， 黃豆的做法很多， 我們可以在黃豆的做法大全中看見， 每種黃豆的做法， 在補充營養上都是不一樣的， 因此根據我們自己的需求， 我們就可以進行選擇。
黃豆的種類也是很多， 所以每種的黃豆含有的物質也是會有所改變， 那一般我們看見的都是普通的黃豆， 它的製作方法有很多講究， 黃豆除了成為菜肴，
黃豆醬的做法：
材料：幹黃豆500克， 麵粉200克， 鹽80克， 水500克， 十香粉， 糖， 香油適量。
做法：
1、黃豆洗淨用清水泡一夜， 放入鍋中煮軟煮熟(保持棵粒完整)撈出瀝幹水。
2、黃豆瀝幹水後篩入麵粉拌勻， 使黃豆完全裹上麵粉再放入有底盆的網籃裡攤開， 用布蓋上放室內發酵3-4天黃豆表面長出一層白毛即發酵成功。 (此時黃豆溫度較高.需降溫)
3、將黃豆用電風扇吹涼然後放太陽下曬至完全幹透， 用500克水加鹽煮沸至鹽溶化再放涼， 加入曬乾的黃豆、適量的糖、十香粉攪拌均勻裝入容器， 上面倒入香油蓋紗布放太陽下曬大約15天左右。 時間長短可根據黃豆醬的顏色而定(顏色變深即可)在曬時每天早晚用筷子攪拌一下，
黃豆的做法大全中黃豆醬的製作方法， 也是需要一定的方式方法， 這樣才不會讓黃豆的營養流失掉， 同時在製作上， 也不會有任何的缺陷， 那在製作黃豆其他醬的時候， 也是要注意食材的搭配， 每種食材的營養不同， 搭配起來也是有所改變的。
