對於香蕉我們並不陌生， 它作為水果的一種， 是大家都喜歡的。 對香蕉的吃法有很多。 我們可以直接吃， 在早上沒吃飯的時候可以補充人體的能量。 可能起到減肥的作用。 香蕉除了可以直接吃外還有一些其它的吃法， 例如炸香蕉。 其實這些吃法都是一些簡單的吃法， 還有一種香蕉的吃法， 就是把香蕉做成餡， 那香蕉餡怎麼做好吃呢。
麵粉、牛奶各100克， 香蕉300克， 雞蛋3個， 南瓜
調味料
鹽、黃油、糖， 桂皮粉、豆蔻粉各少許， 糖粉適量
1.南瓜去皮、去籽、切成小塊， 大火放鍋內蒸、蒸到南瓜用筷子輕輕一搓就穿的感覺，
2.蒸軟的南瓜壓成泥狀， 加入少許糯米粉， 進行攪拌。 待到本次加入的糯米粉和勻之後， 再加入少量糯米粉。 一開始不用加入牛奶， 因為南瓜是通過水蒸的， 本身就帶有不少水份。 .待到南瓜和成許多塊狀之後， 同樣分多次的方法， 加入高筋麵粉。 這時候麵團會大致成團， 但是因為水份缺少的緣故， 顆粒狀的麵團還非常多。
從這時候開始， 同樣分多次， 每次少量的方法， 加入牛奶。 慢慢將麵團和勻。 和到表面光滑， 內部也有粘性、不粘手就差不多了。
3.將麵團搓成圓球， 裹上包鮮膜， 放冰箱餳20分鐘左右（餳麵團的方式很多， 可以參考選擇自己合適的）。
4.香蕉切片備用。
5.將鍚好的麵團分成一個一個的小團子。
6.將所有的麵團包好香蕉片， 並壓成餅狀， 然後在盤子裡倒入芝麻， 然面餅兩面都粘上芝麻.
7.在鍋燒熱， 倒入少許油， 待一面煎得稍微變色後， 翻面煎。 可以多翻幾次， 可能受熱會更均勻。
8.裝盤即可， 由於南瓜本來就帶甜味了， 這裡就沒有加糖了。 如果比較喜歡更甜的口味， 可以在和麵時加點糖。
要想做好香蕉餡就一定要選好配料， 因為配料對食物的作用是很大的， 選好了配料才能把香蕉餡做的更好吃。 那香蕉餡怎麼做好吃呢， 要想做好香蕉餡我們一定要選好配料， 例如牛奶就是很好的配料。 把香蕉切碎， 加入牛奶， 浸泡半個小時， 然後用力攪拌。 這樣做出來的香蕉餡才更加好吃。
