夏季是多雨的季節， 如果平時我們不小心淋了雨這時候家人總會給我們煮一碗姜湯來進行驅寒。 醫學上認為,生薑中含有薑辣素有促進消化的作用， 而且生薑還具有殺菌的作用， 中醫認為生薑可以溫中止嘔解表驅寒， 所以說姜湯對於感冒的治療是有一定的作用的， 下面就讓小編給大家講一下姜湯的做法。
材料：鮮薑切片， 大棗(提氣， 並且可以調味， 以免太辣， 難入口)， 枸杞子， 冰糖或紅糖(紅糖暖， 效果更好， 但阿爹得用木糖醇)
做法：
1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸， 將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鐘) ;
2. 此時準備薑， 洗淨， 切片， 放入鍋中， 再將枸杞洗兩遍， 放入鍋中。 大火煮開後轉至小火。 煮約七八分鐘;
3. 加入冰糖或紅糖， 要適量， 千萬不可太甜， 因為有棗子， 所以少放些糖即可。 再煮兩分鐘， 關火。
且在薑的選擇上以鮮姜最適宜， 如一時沒有， 乾薑也可代替， 但效果不如鮮生薑湯的製作過程中， 薑的選用很有講究。 薑的藥用有生薑、乾薑、炮薑之分， 它們各具不同的藥性。 生薑是指其鮮品， 味辛性溫， 即可發散風寒又可止嘔;乾薑為母薑的乾燥品， 準備在冬季給家人熬姜湯， 最好趕在上凍前買沒有凍的鮮薑。 生薑取自根莖， 一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的， 顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮薑，
相信大家已經學會了姜湯的做法。 姜湯不僅可以治療感冒， 手腳冰涼的人可以經常喝姜湯， 姜湯也具有活絡血脈的作用。 姜湯的做法還有很多， 如紅糖姜湯， 可樂姜湯， 生薑紅糖水大棗姜湯等， 其中的功效都各不相同， 可以根據自身需要來選擇。
