甘藍---天然胃菜
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一, 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U, 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織, 還可以保持胃部細胞活躍旺盛, 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人, 可每天以椰菜榨汁飲用, 還可混合蜂蜜食用, 有促進潰瘍癒合的作用。
菠菜---補血利便
菠菜味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。 菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。 不過, 菠菜草酸含量高, 妨礙鈣質吸收, 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,
紅薯---養胃去積
紅薯性平, 味甘, 補脾益氣。 天寒食用, 正氣養胃, 化食去積, 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多, 其實是胃腸蠕動所致。 不過, 紅薯內澱粉含量很高, 吃完後會轉為葡萄糖, 不適合糖尿病患者食用。
南瓜———排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效, 近年興起了一股南瓜熱。 《本草綱目》載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠, 可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等, 起到排毒作用。 同時, 果膠可保護胃部免受刺激, 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯, 滋養腸胃。
胡蘿蔔———增強抵抗力
胡蘿蔔性味甘平, 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,