燉菜是現在很多家庭都比較喜愛吃的食物， 它擁有價格的營養價值， 而且美味鮮美可口， 吃起來也不會有油膩的感覺， 因此就讓很多人非常的喜愛它， 那冬瓜燉肉的做法更是讓冬瓜成為了家庭一員， 現在有很多家庭每天都會食用冬瓜， 對身體的各方面的促進都是有著很大的幫助。
在冬瓜燉肉的做法上， 也是需要一定的選擇， 在搭配食物上是十分關鍵的， 冬瓜本身含有很多種營養元素， 所以搭配上， 也一定要注意， 不要迫害它這樣營養， 冬瓜的做法簡單易學， 所以我們時常都可以吃到。
冬瓜燉羊肉的做法：
材料：冬瓜250克， 羊肉200克， 香菜25克。 香油1小勺， 精鹽1/2小勺， 胡椒粉、味精各1/3小勺， 蔥、薑塊少許。
做法：
1、羊肉切成小塊， 下沸水中焯燙透， 撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨， 切成“象眼塊”， 下沸水焯燙透， 撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨， 切末備用。
2、湯鍋上火燒開， 下入羊肉、蔥、薑、精鹽， 燉至八成熟時， 再放入冬瓜， 燉至熟爛時， 將蔥、薑塊揀出不要， 加味精， 撒胡椒粉、香菜末， 淋香油， 出鍋裝缽即可。
注意事項：燉制時先用旺火燒開， 再轉小火慢燉， 這樣原料熟爛， 湯汁醇濃， 味道鮮美。
冬瓜燉肉的做法這樣的做法， 還真是很不錯哦， 不僅讓冬瓜的營養更豐富， 而且這樣的燉菜， 也讓很多人胃口大開， 對一些中老年人， 是一種很好的選擇， 而且在營養吸收上， 也是沒有任何阻礙的，
